U sklopu Nastavnog zavoda za javno zdravstvo “Dr. Andrija Štampar” u Zagrebu, otvoren je Centar za sigurnost i kvalitetu hrane.
Ovaj Centar je od iznimnog značaja za grad Zagreb, ali i Hrvatsku te će značajno unaprijediti kvalitetu života i standard građana. U Centru će se analizom utvrditi geografsko podrijetlo hrane, dobit će se potvrda da proizvod potiče iz Hrvatske, odnosno moći će se utvrditi iz kojeg dijela zemlje proizvod dolazi. Riječ je o jednom od najveći projekata ulaganja u javno zdravstvo u Hrvatskoj. Ukupna vrijednost projekta je gotovo 64 milijuna kuna, a više od 52 milijuna kuna je iz Europskog fonda za regionalni razvoj.
U prigodnom govoru ravnatelj Nastavnog zavoda za javno zdravstvo “Dr. Andrija Štampar”, Branko Kolarić, istaknuo je da je Centar za sigurnost i kvalitetu hrane kompleksan projekt na kojem su surađivali Europska unija, Republika Hrvatska, Grad Zagreb te Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu i NZJZ. Pojasnio je da Centar znanstvenim metodama istražuje sastav tla ,biljaka i gotovih prehrambenih proizvoda. Naglasio je da je to važno za hrvatske proizvođače, pogotovo male OPG-ove .
“Centar ima gospodarstvenu vrijednost i vrijednost u zaštiti zdravlja te zaštiti potrošača. Ovaj projekt započeo je još 2018 i napravljen je u nemogućim uvjetima. Nastavni zavod je bio fokusiran na pandemiju Covid-19, a paralelno s tim smo nabavili opremu za Centar. Naši djelatnici su kroz projekt provodili brojne analize,poput analiza tla,meda, maslinovog ulja, sira i mesa. Zasada imamo uzorke iz Slavonije, Sjeverne Hrvatske ,Međimurja, Istre ,Dalmacije i Primorja. Tim uzorcima ćemo graditi bazu podataka kako bismo uspoređivali sastav tla s proizvodima iz naše zemlje i susjednih zemalja“ rekao je Kolarić. Spomenuo je da se u Centru također rade testiranja na pesticide, teške metale i rijetke elemente u hrani . Zahvalio je svima koji su dali svoj doprinos u izgradnji Centra za sigurnost i kvalitetu hrane.
“Za nekoliko godina moći ćemo se pohvaliti izvrsnim rezultatima vezano za konzumiranje izvorne hrvatske hrane te zdravijim i sigurnijim potrošačima”, poručio je Kolarić.
Dekan Agronomskog fakulteta Ivica Kisić je izrazio zadovoljstvo što se o kvaliteti hrane po prvi puta U Hrvatskoj govori na jedan holistički pristup. Naglasio je da osim u NZJZ i na Agronomskom fakultetu se nalazi laboratorij gdje će se provjeravati kvaliteta hrane .
“Hrvatska ne može ići na tržišta s količinom hrane jer nema količinu, ali može ići s kvalitetom”, rekao je Kisić.
Gradonačelnik Zagreba Tomislav Tomašević je istaknuo zadovoljstvo što su za projekt povućena značajna europska sredstva.
“Ovaj projekt će imati veliki doprinos za znanstveno-istraživački potencijal, ali i za kvalitetu hrane u Republici Hrvatskoj. Prehrambeni suverenitet se je najbolje vidjo u pandemiji Covid-19, što znači kada nemamo svoju proizvodnju i kada moramo uvoziti sa drugih kontinenata”, rekao je Tomašević.
Ministrica poljoprivrede Marija Vučković je rekla da će se projektom značajno unaprijediti analitički i istraživački kapaciteti Nastavnog zavoda za javno zdravstvo.
“Danas imamo 38 zaštićenih oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla na razini Europske unije i još ćemo imati četiri u proljeće 2023 godine. Kao najmlađa članica Europske unije Hrvatska je na sedmom mjestu s označenim i zaštićenim proizvodima. No, to nije dovoljno. Moramo poraditi kako bismo naše proizvođače uvjerili da takve oznake stvaraju dodanu vrijednost i da oni imaju korist”, istaknula je ministrica Vučković.
