Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva predstavilo je plan aktivnosti i inicijativa usmjerenih na smanjenje otpada od hrane te jačanje suradnje relevantnih institucija i organizacija.
Na konferenciji za medije o detaljima su govorili državni tajnik, Zdravko Tušek, i zamjenica izvršnog predsjednika Hrvatskoga Crvenoga križa, Marina Pinjagić Telak.
Uvodno je državni tajnik istaknuo da Ministarstvo poljoprivrede dugi niz godina radi na problematici otpada od hrane, te da je tema posebno važna u ovo blagdansko vrijeme oko Uskrsa kada se nakon praznika baci puno hrane.
“Bacanje hrane postao je globalni problem i izazov, prije svega s ekološkog aspekta, zatim ekonomskog i društveno-socijalnog, a prije svega moralnog. Određeni pokazatelji vele da se štete mjere u milijardama eura na razini Europe”, rekao je državni tajnik.
Dodao je kako je nekoliko ciklusa istraživanja provedeno i u Hrvatskoj. “Prije svega 2020. godine, kada je bila korona, pokazalo se da se baca preko 280.000 tona, dok su se 2023. napravila dodatna istraživanja koja su pokazala da se 200.000 tona baca samo u poslovnim subjektima”, otkrio je Tušek.
Važnim je istaknuo da Ministarstvo zaštite okoliša, koje je zaduženo za prikupljanje podataka, usavršava i nadograđuje metodologiju kako bi se što kvalitetnije prikupili podaci.
Zadaća Ministarstva poljoprivrede prije svega je provođenje aktivnosti kako smanjiti otpad o hrane. “U drugom ciklusu donijeli smo plan sprječavanja otpada od hrane. Aktualni ciljevi do 2030. godine su smanjenje do 30 posto na razini potrošača, maloprodaje i ugostiteljstva, a 10 posto smanjiti otpad od hrane u proizvodnji i preradi”, naglasio je Tušek.
U provedbi Plana poseban naglasak stavljen je na jačanje kapaciteta banki hrane i posrednika u doniranju, na edukaciju građana te razvoj dobrovoljnih inicijativa poput sporazuma “Zajedno protiv otpada od hrane”, koji danas okuplja 38 potpisnika. Sudionici sporazuma već su ostvarili značajna smanjenja otpada u svojim sustavima.
“Uspjeli smo uspostaviti devet banaka hrane, uglavnom na kontinentu Hrvatske, koje su financirane sredstvima iz Nacionalnog plana oporavka i otpornosti. Isto tako, dodatno smo jačali kapacitete posrednika u doniranju hrane. To su razne udruge, lokalni crveni križevi, Caritas i socijalne udruge koje zaprimaju viškove hrane. U narednom periodu svakako želimo još nekoliko banaka hrane, tri ili četiri imat ćemo tijekom ove godine”, rekao je državni tajnik Tušek, dodavši da je pokrenut postupak potpisivanja dobrovoljnih sporazuma te su se u tome pridružile prehrambene industrije, razne institucije i obrazovne institucije.
“Trenutačno je bankama hrane pokriveno devet županija, a ove godine očekujemo uspostavu još triju do četiriju banki na području Istre, Like i Dalmacije, što će značajno povećati mogućnosti pomoći najpotrebitijima“, istaknula je Marina Pinjagić Telak.
Na naše pitanje komuniciraju li s hotelskim lancima, koji su masovni potrošači hrane, Tušek je istaknuo da Ministarstvo kroz dobrovoljne sporazume motivira i poslovne subjekte da u svojim procesima i načinu manipuliranja s hranom da uvode kontrolne mehanizme kako bi se smanjio otpad. “Govoreći o bankama hrane, upravo iz tih razloga, nastoje potaknuti lokalne zajednice i institucije, odnosno udruge koje se bave ovim problemom, kako bi i na području Jadranske Hrvatske uspostavili banke hrane”, rekao je, te dodatno objasnio da se svaki zainteresirani subjekt treba registrirati u sustav kako bi prijavili određene količine hrane.
Poseban fokus stavljen je i na obrazovni sustav. Projekt “Moja škola bez otpada od hrane” provodit će se u tri odabrane škole, gdje će se konkretnim mjerama i edukacijom učenika i osoblja raditi na smanjenju otpada. Prijave za sudjelovanje otvorene su do 30. travnja, a početak provedbe predviđen je za rujan 2026. Usto, Ministarstvo poljoprivrede priprema i natječaj za izbor najboljih školskih projekata koji će nagraditi inovativna rješenja za smanjenje otpada i potaknuti mlade na odgovorno postupanje s hranom.
Aktivnosti će biti zaokružene 29. rujna, kad će se u Nacionalnoj i sveučilišnoj knjižnici u Zagrebu održati cjelodnevno događanje povodom Međunarodnog dana osviještenosti o otpadu od hrane. Program će uključivati izložbu učeničkih radova, dodjelu nagrada, prezentaciju primjera dobre prakse te stručnu konferenciju u suradnji s partnerima.
