“Truli krumpiri” su omiljeni kolačići na našem svakodnevnom i blagdanskom slatkom stolu. Nije ih teško napraviti, a vrlo su ukusni.
Bogata aroma oraha i čokolade, odlika je svakog zalogaja i uglavnom prvi nestanu s pladnja. Umjesto oraha, slobodno isprobajte i s lješnjacima ili bademima, nećete požaliti.
Pusrli s orasima ili “Truli krumpiri”
- 4 bjelanjka,
- 14 dag mljevenih oraha,
- 18 dag šećera u prahu,
- 3 žlice krušnih mrvica.
Orahe, šećer u prahu i krušne mrvice pomiješati. Istući bjelanjke u čvrsti snijeg te kuhačom dodati suhe sastojke. Na pleh staviti papir za pečenje i žličicom vaditi smjesu pazeći da ostane razmak između svakog pusrla jer će tokom pečenja narasti. Peći na 180 stupnjeva petnaestak minuta dok lagano ne požute.
Krema
- 2 žutanjka,
- 10 dag šećera,
- 2 žlice mlijeka,
- 2 rebra čokolade,
- 10 dag maslaca.
Žutanjke, šećer i mlijeko kuhati dok se ne zgusne. U vruću kremu dodati čokoladu i miješati dok se čokolada ne rastopi. Ohladiti. U hladnu kremu umiksati maslac. Spajati dva po dva pusrla kremom.
U slast
