“Koliko zrna maka pojedeš u novogodišnjoj noći, toliko sreće u novoj godini”
Bez obzira vjerovali ili ne narodnim izrekama, ja svake godine spravljam ovaj kolač u vrijeme novogodišnjih blagdana jer je prije svega ukusan, lagan i neobičnog okusa… totalno drukčiji od drugih… 🙂 za makoljupce neodoljiv, ostalima toplo preporučujem…
Naresci od maka
Sastojci:
- 200 g mljevenog maka + 100g šećera
- 7 žutanjka
- 200g maslaca
- 250g šećera
- sok od pola limuna
- sok od pola naranče
- 1 žlica pekmeza
- 2 žlice krušnih mrvica
- 2 žlice grožđica
- 7 dag mljevenih oraha
- snijeg od 7 bjelanjka
Mak i 100g šećera skuhati s malo mlijeka i ohladiti. (Ne smije biti rijetko). Dobro izmiksati maslac sa šećerom, dodati žutanjke i sve lijepo sjediniti. U tu smjesu dodati mak, dobro izmiksati, dodati sok od limuna i naranče, pekmez, mrvice, grožđice i orahe. Sve dobro sjediniti i kuhačom dodati snijeg.
Peći lagano na 170 stupnjeva približno sat vremena. Provjeriti čačkalicom. Na ohlađeni kolač namazati ganache od čokolade. (2 dl vrhnja za šlag ugrijati do točke vrenja, preliti preko 200 g čokolade, dobro promiješati da se čokolada rastopi.) Kolač dobro ohladiti, najbolje preko noći u frižideru.
U slast!
