U restoran vagonima Čeških željeznica (České dráhy) putnici sada mogu uživati u novom sezonskom jelovniku koji donosi jela bogatih, izraženih okusa i topline domaće kuhinje.
Novi jelovnik, koji je dostupan u svim vlakovima s uslugom ČD Restaurant pod vodstvom cateringa JLV, namijenjen je ljubiteljima tradicionalnih jela, ali i gurmanima koji vole nešto posebno. Na meniju se, među ostalim, nalaze jelenji ragu na vinu, koprov umak s jajima te kolač s čokoladnom ganache kremom i karameliziranim višnjama.
Trenutna sezonska ponuda uključuje tri slijeda – juhu, glavno jelo (s mesnom i vegetarijanskom opcijom) te desert. Kuhari su se ovaj put odlučili za poštenu, domaću kuhinju i naglašene okuse. Tako se u ponudi nalaze kupusova juha s kobasicom i kiselim vrhnjem, jelenji ragu s korjenastim povrćem i krumpirovo-celerovim pireom, dok je vegetarijanska varijanta glavnog jela koprov umak s jajima i pečenim krumpirićima grenaille. Za kraj, tu je slatka poslastica – kolač s čokoladnom ganache kremom i karameliziranim višnjama.
Novi jelovnik pripremljen je u suradnji tvrtke JLV i Udruge kuhara i slastičara Češke Republike, a sezonska se ponuda mijenja nekoliko puta godišnje kako bi i redoviti putnici mogli otkrivati nove okuse.
Sezonski jelovnik nadopunjuje stalnu ponudu u restoran vagonima, pa su i dalje dostupna popularna jela poput svíčkové na vrhnju, pohana pilećeg odreska te standardne doručak ponude.
Češke željeznice trenutno svakodnevno prometuju s oko 160 vlakova koji nude uslugu ČD Restaurant sa servisom JLV. Flotu postupno nadopunjuju i moderni restoran vagoni nove generacije ComfortJet, koji već prometuju na međunarodnim linijama prema Berlinu, Hamburgu i Beču, a uskoro će se pridružiti i relacije prema Bratislavi, Budimpešti i Kopenhagenu.
